Tin tức

04 Cách lựa chọn Chum Vại Sành làm mắm Chuẩn chỉ - Chum Sành Bảo Minh Bát Tràng

Bùi Lâm Phúc 01/03/2018

Truyền thống và khoa học ngày nay đã chứng minh chọn Chum đất nung đặc biệt là Chum vại Sành không tráng men để làm mắm là phương pháp tốt nhất. Những sản phẩm khác như: Chum tráng men, bình thủy tinh, thùng nhựa đều có những nhược điểm lớn nên không thể so sánh với Chum sành Xịn khi làm mắm được. Lý do là bởi: - Khi mắm lên men, men mắm Ăn mòn mạnh hơn men rượu rất nhiều lần, nó bào...

Chum sành làm mắm - Kỳ 1: Dày công nghiên cứu Chum sành lối cổ

Bùi Lâm Phúc 10/02/2018

Hiện tại, nhu cầu sử dụng nước mắm của người tiêu dùng ngày càng tăng và sự cạnh tranh trong nghề là rất lớn. Bới vậy, ngoài việc tuân thủ quy trình sản xuất cơ bản, bí quyết gia truyền thì việc lưu trữ bảo quản nước mắm hảo hạng là việc rất cần thiết với mỗi nhà sản xuất. Nhọc công làm ra những mẻ nước mắm hảo hạng mà không biết cách bảo quản sẽ làm mất đi hương vị ban đầu. Không chỉ vậy, với việc đựng nước mắm trong những loại thùng, loại...

Cách Phân biệt chum rượu Sành và chum rượu đất nung và sứ tráng men

Bùi Lâm Phúc 26/12/2017

Nhiều người xưa nay mắc một số sai lầm lớn khi chọn chum sành để ngâm rượu. Thực ra trên thị trường đa phần là không phải chum Sành. Vậy hôm nay mình tổng hợp một số cách thức để các bạn có thể lựa chọn được chính xác sản phẩm mình mong muốn tìm. Mình có thể minh họa để các bạn có cái nhìn trực quan hơn: Chum giả Sành: Chum tráng men giả sành, dưới đáy chum không có men mà thường để trắng hoặc phủ 1 lớp màu lên....

Thỏa sức mua sắm bộ đồ Gốm sứ Bát Tràng cao cấp

Bùi Lâm Phúc 26/10/2017

Vào dịp lễ tết, cuối năm hoặc tổ chức sự kiện lớn nhân một dịp, việc sắm sửa đồ dùng mới trong gia đình là điều cần có. Với những bộ đồ dùng gốm sứ đa dạng, đẹp từ phong cách hiện đại đến cổ điển như: Bát đĩa, nồi đất, cốc tách cà phê, ấm chén, lọ hoa, tượng gốm sứ v..v.. sẽ giúp cho gia đình bạn như khoác lên mình một không gian mới. Với một dự định, tôi đi khắp các khu chợ, siêu thị, ngõ nghách phố phường Hà Nội để tìm...